Ce pot à pâtes compact a déjà amélioré ma routine de spaghettis

Par Megan Wahn

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Les marmites sont des ustensiles de cuisine très résistants. Notre marmite la mieux notée, la marmite en acier inoxydable à trois couches All-Clad, est un monstre de 8 pintes. Mais vous n'avez pas toujours besoin de tout cet espace d'ébullition et de mijotage. Pour ceux qui pourraient faire avec quelque chose de plus petit, il y a le Kuhn Rikon 4th Burner Pot. Contrairement au All-Clad, le Kuhn Rikon se présente à un prix beaucoup plus petit de 3 pintes. Là où le All-Clad est large, le Kuhn Rikon est grand et fin, ce qui signifie qu'il peut se nicher juste à côté de tous vos autres ustensiles de cuisine sur une étagère ou dans une armoire. C'est aussi beaucoup moins cher que votre marmite moyenne. Mais est-ce que ça marche vraiment bien ? Et sa petite taille limite-t-elle ses capacités ? Continuez à lire pour le découvrir.

Je connais surtout Kuhn Rikon pour son couteau d'office polyvalent et élégant, mais je n'avais jamais vraiment utilisé les ustensiles de cuisine de la marque. Le Kuhn Rikon 4th Burner Pot, ainsi appelé parce qu'il s'adapte au petit brûleur souvent inutilisé de votre cuisinière, fonctionne essentiellement comme une petite marmite ou une marmite à pâtes d'une capacité de 12 tasses (trois pintes). Il s'agit d'un simple ustensile de cuisine - juste la casserole et le couvercle - bien qu'il soit livré avec un panier vapeur. En dehors de cela, il s'agit d'une casserole en acier inoxydable avec un petit bec verseur et une poignée incurvée recouverte de silicone rouge sur le côté (par opposition aux poignées de chaque côté, comme une marmite normale). Le couvercle comporte également une poignée recouverte de silicone rouge, ainsi que des trous de passoire de tailles différentes de chaque côté. Selon la description du produit, le fond de la marmite est une base sandwich en acier inoxydable 18/10 et en aluminium destinée à faciliter une répartition uniforme de la chaleur.

Le pot est principalement commercialisé comme une pièce à utiliser sur une cuisinière encombrée. D'autres critiques ont expliqué qu'il est idéal pour un camping-car avec de petits brûleurs ou pour cuisiner en lots plus modestes, tandis que notre rédacteur en chef Noah Kaufman le mentionne comme quelque chose pour faire de petites portions de pâtes pour ses enfants. Il peut être particulièrement utile pour les pâtes longues et sèches comme les spaghettis ou les fettuccines, car il est en fait plus haut que les marmites de 6 ou 8 pintes. Il mesure 10,6 pouces de haut par rapport à notre All-Clad préféré, qui ne mesure que 5,75 pouces.

Vous pouvez faire cuire des pâtes ou utiliser le panier vapeur pour faire bouillir des œufs, cuire du maïs à la vapeur et cuire des asperges. Une fois que vous avez terminé, filtrez l'eau à l'aide du bec verseur et du couvercle de la passoire et vous êtes prêt à partir.

C'est peut-être bon pour un campeur, mais je l'ai trouvé idéal pour une utilisation dans un petit appartement ou dans des situations où vous cuisinez pour un ou deux. Il est plus petit qu'une marmite standard et beaucoup plus mince, il est donc plus facile de le ranger dans une armoire ou un chariot.

Bien qu'il soit petit, j'ai trouvé que ce pot produisait bien plus qu'une seule portion de pâtes. Pour commencer à utiliser le pot, j'ai fait du gochujang carbonara crémeux et j'ai fini par avoir beaucoup de restes pour deux à trois portions supplémentaires. Une chose à noter est que, si vous préparez un plat qui nécessite de mélanger des pâtes avec leur sauce dans la marmite, le 4e brûleur peut s'avérer un peu difficile en raison de sa forme haute et mince.

J'ai également remarqué beaucoup de petites qualités, sinon insignifiantes, qui ajoutaient discrètement à la fonctionnalité de la marmite, comme son couvercle. Le pot lui-même a un petit bec verseur sur le côté, tandis que le couvercle a deux ensembles de trous de tailles différentes de chaque côté pour aider à filtrer et à égoutter, éliminant ainsi le besoin d'une passoire et ajoutant à la polyvalence globale du pot. (Une chose à noter à propos du couvercle est que, malgré les poignées recouvertes de silicone qui sont censées être résistantes à la chaleur, le dessus est encore assez chaud lorsque les pâtes bouillaient).

Le panier vapeur est une autre touche agréable. Je l'ai utilisé pour faire bouillir des œufs pour des œufs farcis et cela a parfaitement fonctionné. Comme pour le couvercle, je me suis retrouvé à chercher un coussin chauffant pour soulever le panier à vapeur hors de la casserole malgré la poignée en silicone. Je me suis également retrouvé un peu inquiet quant à la hauteur du pot quand il s'agissait de mettre les œufs dedans et j'ai utilisé des pinces au lieu de simplement les déposer comme je le ferais normalement.

J'ai également utilisé le panier à vapeur pour le maïs et j'ai obtenu quatre épis (avec de la place pour au moins un de plus), prouvant une fois de plus que ce pot a une capacité beaucoup plus grande qu'une "portion individuelle". Le maïs obtenu était également ferme mais délicieux à croquer.

Vous trouverez généralement des marmites de 6 ou 8 pintes. Si vous vivez dans un petit espace, des ustensiles de cuisine de cette taille peuvent consommer de l'immobilier précieux, surtout si vous êtes quelqu'un qui n'organise pas fréquemment de dîners. Si vous vivez seul, avez une cuisine bondée ou si vous voulez simplement une marmite vraiment facile pour cuisiner des spaghettis, alors la marmite 4th Burner est faite pour vous.