Napoleon Phantom Rogue : élégant, stylé, mais pas tout à fait correct

Le Napoleon Phantom Rogue ressemble à un vaisseau spatial qui a atterri dans le jardin, mais ce gril moderne présente quelques inconvénients

C'est un bon gril avec un bon brûleur latéral. Il faisait de bons hamburgers, saucisses et poulet, mais il existe de meilleurs grillades pour le prix.

Grand brûleur latéral

Grand brûleur arrière

De bons résultats au test de goût

Facile à nettoyer

Horrible à monter

Quelques problèmes d'allumage

Semble austère dans la plupart des chantiers

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L'assemblage est la pire partie de ce gril. J'aime à penser que notre équipe est composée de personnes assez intelligentes et pratiques, mais il nous a fallu trois heures à trois pour construire cela. C'est la pire expérience d'assemblage d'un gril que j'ai eue depuis des années de tests.

Il arrive dans une lourde boîte, que nous avons gérée à deux mais qui sera difficile si vous êtes seul. Après l'avoir ouvert et disposé toutes les pièces, nous avons constaté que les instructions étaient terribles ; long, peu clair et compliqué. Ce sont des diagrammes sans texte imprimés sur une feuille A3, qui est peu maniable quand il y a du vent et facile à déchirer même lorsque vous l'alourdissez. Il est difficile de dire quand les instructions font référence à des pièces à l'intérieur ou à l'extérieur du gril, et certaines des instructions sont dans un ordre absurde, ce qui signifie que vous devez annuler l'étape que vous avez terminée précédemment pour que cela fonctionne. Nous avons dû sauter des étapes avant pour donner un sens à tout cela, et il y avait des dizaines d'étapes où le manuel d'instructions répertorie 30 tâches, il y en a vraiment plus comme 60 étant donné qu'il y a plusieurs étapes pour chaque élément que vous devez construire.

Même les outils inclus comme la poignée à cliquet posent plus de problèmes qu'ils n'en valent la peine - la poignée a un gros renflement qui rend difficile la pénétration dans les espaces restreints. Le gril lui-même est beaucoup trop lourd pour qu'une seule personne puisse le soulever. Dans l'ensemble, la construction de cela a été inutilement laborieuse.

Je tiens à souligner ici que pour la plupart des gens, la construction d'un gril est quelques heures ennuyeuses de votre vie que vous oubliez rapidement. Cependant, si vous avez des problèmes de mobilité, ce sera incroyablement frustrant. De plus, c'est décevant quand on considère le prix. Vous vous attendez à un peu de doigté lors de la construction d'un gril bon marché qui coûte moins de 500 $, pas pour celui qui coûte généralement environ 1 200 $.

Une fois que vous avez tout assemblé, vous avez un gril en acier inoxydable noir mat avec trois brûleurs principaux, un brûleur latéral et un brûleur de réchaud, assis sur quatre roues verrouillables mais petites, et avec une porte qui - malgré notre meilleurs efforts - ne resterait pas tout à fait.

En premier lieu, des brochettes de légumes grillés et du halloumi. Nous les testons en partie pour nos lecteurs végétariens, mais aussi parce que les légumes sont un excellent indicateur de la façon dont un gril peut cuisiner avec de la viande. Cela semble contre-intuitif, mais les légumes se dessèchent plus rapidement et leur peau plus pâle facilite l'évaluation de la carbonisation. Halloumi n'a pas encore décollé aux États-Unis, mais ce fromage de brebis grillé a non seulement un goût incroyable (si vous ne l'avez pas mangé, je vous en prie, faites-moi confiance), mais il est aqueux et riche en protéines, il adhère donc facilement à un gril, alors nous peut voir si un gril est vraiment antiadhésif.

Avant de griller, j'ai tout mesuré et j'ai découvert que vous pouviez mettre environ 10 brochettes de légumes sur ce gril. Cependant, ici, j'ai trouvé une légère lèvre sur le gril au bord proche. Il dépasse de la ligne du gril et conduit la chaleur - si vous ne faites pas attention, vous pourriez y attraper un os du poignet.

L'allumage a été facile et il a atteint 250 ° C (~ 480 ° F) en environ cinq minutes, ce qui est plutôt bien.

Les légumes étaient bons, mais le halloumi collait un peu. La courgette était un peu trop cuite. J'ai trouvé que le motif ondulé unique du gril était un peu un gadget et qu'il était peu ennuyeux de retourner les brochettes, car il était plus difficile de pénétrer sous la nourriture.

Dans l'ensemble, les résultats étaient bons, mais pas bons à 1200 $. J'étais assez satisfait du test de goût. Les poivrons étaient le point culminant, avec une peau bien carbonisée et une chair douce. Mais quand vous considérez que la nourriture n'était tout simplement pas aussi bonne que dans le Weber Spirit II E-310, qui se vend à moitié prix, il est difficile d'être expansif.

Je suis passé à des plats classiques, des hamburgers et des saucisses. Je n'ai pas besoin d'expliquer pourquoi nous les testons - il y en aura des millions cuits dans les arrière-cours à travers le pays au cours de l'été. Si votre gril ne peut pas cuire des hamburgers et des saucisses, cela ne sert à rien d'en avoir un.

J'étais excité en partant avec ce test parce que les hamburgers offraient l'occasion idéale de tester le brûleur latéral. Les brûleurs latéraux conviennent généralement mieux à la viande rouge comme les hamburgers et les steaks, car ils saisissent à une température très élevée.

Il a fallu 5 minutes pour atteindre la température, ce qui est assez efficace. Cependant, ici, j'ai trouvé mon premier problème avec le brûleur latéral. J'ai dû fermer le couvercle pour allumer le brûleur latéral. Ce n'était pas particulièrement venteux, donc c'était décevant.

J'ai cuisiné un hamburger et 8 saucisses. Vous pouvez facilement doubler cela et caraméliser les oignons sur le brûleur latéral avec des épis de maïs sur la grille de réchauffage, qui a ses propres brûleurs plutôt que de compter sur la chaleur indirecte du gril principal. Un petit problème ici, cependant, est que tous les cadrans de commande de ces brûleurs sont sur une seule ligne et étiquetés avec des symboles faibles, il n'est donc pas immédiatement évident de savoir quel cadran contrôle quel brûleur. Les cadrans s'allument également, mais nous avons trouvé que c'était une fonctionnalité assez inutile, car ils sont assez faibles et personne ne cuisinerait dans le genre d'obscurité qui nécessite des cadrans éclairés.

Lors de la cuisson, j'ai constaté que les hamburgers collaient un peu, bien que ce ne soit pas le cas avec le brûleur latéral. Il fait très chaud, ce qui est une bonne caractéristique pour l'efficacité, mais signifie que vous devez garder un œil sur la cuisson même lorsque vous baissez le feu. Le pire aspect de cette production de chaleur est que le brûleur latéral a brûlé mon hamburger. C'est féroce même lorsque vous baissez le feu. J'ai également trouvé que ce n'est pas le gril le plus uniforme, car le brûleur central devient beaucoup plus chaud que les brûleurs latéraux.

Dans l'ensemble, les hamburgers étaient assez bons. Mais tout comme les brochettes de légumes, elles ne valaient pas 1200 $. Tout le monde sur le test a dit qu'ils avaient bon goût, mais à ces prix, « bon » ne suffit pas.

J'ai ensuite testé un poulet spatchcock sur le gril. Nous faisons cela pour évaluer dans quelle mesure le gril peut cuire à feu moyen et indirect et s'il peut gérer des coupes de viande plus épaisses sans les dessécher. Tout ce que j'avais à faire était de chauffer le gril à 390 ° F, en utilisant uniquement les brûleurs latéraux pour faire de la chaleur indirecte au centre du gril pour cuire doucement le poulet.

C'était facilement le meilleur des trois tests de ce gril. Il a maintenu une chaleur constante tout au long de la cuisson, et il n'y a pas eu de chute ou d'augmentation soudaine de la température. Le poulet était facile à retourner, sans coller, et c'était délicieux. Le deuxième meilleur du jour du test, il avait une peau croustillante et était très juteux, conservant la saveur de la marinade BBQ.

Vous devez tout laver à la main sur ce gril, ce qui est un peu gênant mais standard pour les grils.

Le gril en acier inoxydable de celui-ci retenait beaucoup de graisse, bien plus que les autres grils que nous avons testés, mais la bonne nouvelle était qu'il s'essuyait incroyablement facilement.

Il y avait une certaine décoloration de l'acier à cause de la chaleur, mais c'est inévitable à ces températures.

De nombreuses critiques attribuent cinq étoiles à ce gril. Ils adorent le chauffage rapide, les températures torrides et la construction solide de ce gril. De nombreux autres utilisateurs ont préparé d'excellents repas avec l'un d'entre eux, l'un mentionnant une dinde spatchcock de 13 livres parfaitement cuite.

Cependant, même les critiques cinq étoiles positives commentent les mauvaises instructions, un critique disant qu'il leur a fallu quatre heures pour construire. Un autre a qualifié les instructions de "hiéroglyphes". C'est bien de voir que ce n'était pas seulement notre équipe de test - ce gril est pénible à construire. Tout comme moi, d'autres commentateurs ont eu des problèmes mineurs avec l'allumage du brûleur latéral et avec les aimants dans la porte. C'est un bon gril, mais pas sans problèmes.

C'est un bon grill, mais je pense qu'il y a mieux pour le prix. Pour le moment, notre préféré est le Weber Spirit II E-310 et c'est plus de la moitié du prix et tout simplement mieux. Il n'y a aucune des fonctionnalités supplémentaires comme un brûleur latéral, mais il était plus facile de se déplacer dans la cour et plus facile à allumer et à assembler. De plus, il avait simplement meilleur goût. À chaque test de goût, ce gril a été relevé par le Weber. C'est assez simple.

À un autre niveau, je pense aussi que la conception de ce gril ne fonctionnera pas pour tous les espaces. J'hésiterais un peu à l'acheter si vous avez une cour traditionnelle, côtière ou inspirée d'un chalet. Le noir mat semble être plus à l'aise dans la Batcave que sur une terrasse relaxante au coucher du soleil. Lorsque vous le comparez à un gril avant-gardiste comme l'Everdure Force, il ne peut tout simplement pas l'égaler.

Si vous voulez un gros et mauvais gril avec une assez grande capacité, un brûleur latéral et une grille de réchaud, c'est un bon investissement. Sinon, c'est beaucoup trop cher pour ses performances et ce sera très difficile à monter pour certaines personnes.

En tant que responsable du commerce électronique, Alex s'assure que nos lecteurs trouvent les bonnes informations pour les aider à faire le meilleur achat. Après avoir obtenu son diplôme de l'Université de Cambridge, Alex a fait ses débuts dans l'examen à l'emblématique Good Housekeeping Institute, testant une large gamme de produits et d'appareils ménagers. Il est ensuite passé au BBC Gardeners 'World Magazine, évaluant les outils de jardinage, les machines et les produits de la faune. Aider les gens à trouver la vraie qualité et la valeur authentique est une véritable passion.

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